Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Thajské krevety

Přísady:

Tygří krevety, pomeranč, limetka, bílé víno, máslo, olivový olej, citrónová tráva, kokosový rum, čerstvý zázvor, cibule, česnek, čerstvé chilli papričky, kari koření, kurkuma, mletý kmín, celý pepř, čerstvý koriandr, sůl.

Postup:

Tygří krevety očistíme a uvaříme je v osolené vodě. Vařené krevety oloupeme. Z limetky oloupeme kůru a nakrájíme ji. Oloupanou cibuli a česnek nakrájíme na menší kousky a vhodíme do mixéru. Přidáme připravenou kůru s limetky, kokosový rum, lístky čerstvého koriandru, celý pepř, mletý kmín, kurkumu, kari koření, chilli papričky, trochu olivového oleje a špetku soli. Důkladně rozmixujeme. V hrnci rozehřejeme máslo a nalijeme obsah mixéru. Přidáme bílé víno, šťávu z pomeranče, nastrouhaný zázvor a citrónovou trávu. Přivedeme k varu a na mírném ohni za stálého míchání vaříme asi dvě minuty. Na závěr do omáčky vmícháme hrudku másla. Nalijeme do připravených talířů a obložíme loupanými krevetami.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>