Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Ligurský kapr se žampióny

Přísady:

Kapr, rajská jablíčka, žampióny, cibule, máslo, červené víno, hladká mouka, česnek, citrón, zelená petrželka, pepř, sůl.

Postup:

Očištěného a omytého kapra naporcujeme, osolíme, opepříme, obalíme v hladké mouce a pečeme s jemně nakrájenou cibulí na rozpuštěném másle. Pečené porce ryby vyjmeme a do pánve vložíme na plátky nakrájené žampióny, ty podusíme a podlijeme je červeným vínem. Nakonec přidáme nakrájená oloupaná rajská jablíčka, nastrouhaný česnek, pepř a sůl. Vše ještě krátce podusíme. Porce kapra přelijeme omáčkou, nazdobíme snítkou zelené petrželky a kolečky citrónu a podáváme s vařenými brambory.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>