Rybí karbanátky s hráškem a citronem
Přísady:
Rybí filé, vejce, česnek, hrášek, strouhanka, citron, rostlinný olej, pepř, sůl.Postup:
Rybí filé nakrájíme na malé kousky a podle potřeby z něj vymačkáme přebytečnou tekutinu. Přidáme celé vejce, utřený česnek, hrášek, nastrouhanou citrónovou kůru a citronovou šťávu. Podle chuti osolíme a opepříme. Nakonec promícháme se strouhankou. Začneme menším množstvím a podle potřeby strouhanku postupně přidáváme. Na pánvi rozehřejeme rostlinný olej a z těsta tvoříme v dlaních karbanátky. Ty osmažíme z obou stran dozlatova, trvá to celkem asi sedm minut, podle toho, jak silné karbanátky jsme vytvořili.
Rybí karbanátky podáváme s vařeným bramborem nebo jen s čerstvým pečivem.