Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Paštika z krevet a lososa

Přísady:

Čerstvý losos, krevety, pórek, rajská jablíčka, bílý toastový chléb, olivový olej, polotučné mléko, vejce, máslo, strouhanka, pepř, sůl.

Postup:

Na pánvi rozehřejeme olivový olej a orestujeme na něm najemno nakrájený pórek a očištěné krevety dozlatova. Omytá rajská jablíčka na vrchu nařízneme do křížku, krátce je spaříme ve vroucí vodě a ihned je ponoříme do studené vody. Pak je jednoduše oloupeme. Vykrojíme jádřince, dužinu nakrájíme nadrobno a přidáme na pánev ke krevetám. Podlijeme mlékem a vaříme asi deset minut na mírném ohni. Přidáme omytého a osušeného lososa bez kůže nakrájeného na kostičky, a ještě krátce povaříme. Potom stáhneme z plotny a necháme vychladnout. Z toastového chleba odřízneme kůrku a nakrájíme ho na kostičky. Kostičky chleba a vejce přidáme do vychladlé směsi a rozmixujeme. Osolíme a opepříme. Přendáme do máslem vymazané a strouhankou vysypané formy a zakryjeme alobalem. Pečeme v předehřáté troubě na 200°C asi padesát minut. Paštiku necháme vychladnout, vyklopíme z formy a nakrájíme, na plátky a podáváme s čerstvým pečivem nebo s toasty.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>