Rajčatová studená polévka s paprikami
Přísady:
Rajská jablíčka, červené sladké papriky, salátová okurka, šalotka, česnek, cherry rajská jablíčka, citron, olivový olej, čerstvá bazalka, pepř, sůl. Postup:
Veškerou zeleninu dobře očistíme, omyjeme a osušíme. Rajská jablíčka, okurku a papriku nakrájíme na kostičky, oloupanou šalotku a česnek nakrájíme nadrobno. Vše spolu v míse promícháme a vsypeme do mixéru, zalijeme olivovým olejem a ochutíme čerstvě vymačkanou šťávou z citronu. Rozmixujeme, až vznikne hladký krém. Dochutíme čerstvě namletým pepřem a solí. Mezitím nasekáme čerstvou bazalku, nakrájíme na plátky omytá cherry rajská jablíčka další červenou papriku na drobné kostičky. Hotovou polévku podáváme dobře vychlazenou, ozdobenou čerstvou bazalkou, kousky papriky, cherry rajskými jablíčky a pár kapkami dobrého olivového oleje.