Rychlá rajčatová polévka se šunkovými krutony
Přísady:
Konzervovaná krájená rajská jablíčka, cibule, česnek, máslo, šunka, toastový chléb, kečup, sýr Čedar, zeleninový vývar, třtinový cukr, čerstvý tymián, bobkový list, pepř, sůl.Postup:
Cibuli oloupeme, nakrájíme najemno a v kastrolu ji zpěníme na rozehřátém másle. Když zesklovatí, přidáme utřené stroužky česneku a necháme ho rozvonět. Přilijeme konzervovaná rajská jablíčka, zředíme zeleninovým vývarem, promícháme a přivedeme k varu. Osolíme, opepříme, přidáme bobkové listy a snítku čerstvého tymiánu. Necháme zvolna vařit na mírném ohni. Plátky toastového chleba potřeme kečupem. Na namazaný chléb položíme po plátku šunky a sýru a přiklopíme druhým plátkem. Toasty zapečeme buď v toasteru, nebo je na lžičce másla z obou stran opečeme na rozpálené pánvi. Z polévky vyjmeme snítku tymiánu a bobkové listy a rozmixujeme dohladka. Polévku naservírujeme do hlubokých talířů. Hotové toasty rozkrájíme na menší kostičky. Polévku ozdobíme připravenými toastovými krutony a lístky čerstvého tymiánu. Ihned podáváme.