Kedlubnová polévka s bramborem
Přísady:
Kedlubna, brambory, cibule, česnek, máslo, smetana, zeleninový vývar, čerstvá majoránka, čerstvá petrželka, muškátový oříšek, pepř, sůl.Postup:
Kedlubny a brambory oloupeme a nakrájíme na menší kostičky. V kastrolu rozpustíme máslo a orestujeme na něm drobně nakrájenou cibuli dozlatova. Přidáme připravené brambory a kedlubny. Zalijeme zeleninovým vývarem a vaříme na mírném ohni, dokud zelenina nezměkne. Potom vše rozmixujeme ponorným mixérem na hladký krém. Polévku zjemníme smetanou, přidáme prolisovaný česnek, nastrouhaný muškátový oříšek a dochutíme solí a hrubě mletým pepřem.
Polévku podáváme horkou, ozdobenou čerstvou majoránkou a petrželkou. Přidáme čerstvé křupavé pečivo.