Hrášková polévka s kešu ořechy
Přísady:
Mražený zelený hrášek, kešu ořechy, česnek, cibule, drůbeží vývar, olivový olej, smetana, chilli vločky, pepř, sůl.Postup:
V hrnci rozehřejeme olivový olej a osmažíme na něm oloupané stroužky česneku, až budou zlatohnědé. Přidáme nakrájenou cibuli, kešu ořechy a smažíme ještě dvě až tři minuty na středním stupni. Přisypeme zelený hrášek, opepříme čerstvě mletým pepřem a promícháváme asi dvě minuty, vlijeme drůbeží vývar, osolíme a vaříme asi osm minut, až hrášek změkne. Necháme trochu vychladnout, pak polévku rozmixujeme. Znovu ji přivedeme k varu a pak stáhneme z plotny.
Horkou polévku před podáváním poprášíme hrubě drceným pepřem, chilli vločkami a ozdobíme trochou smetany.