Játrový krém
Přísady:
Kuřecí játra, máslo, hladká mouka, cibule, česnek, drůbeží vývar, smetana, čerstvá petrželka, čerstvý libeček, koření vegeta, pepř, sůl.Postup:
V kastrolu na rozehřátém másle osmahneme drobně nakrájenou cibuli, přidáme dobře očištěná a omytá kuřecí játra, osolíme, opepříme čerstvě namletým pepřem a krátce orestujeme. Přilijeme drůbeží vývar, přidáme nasekaný česnek, čerstvou petrželku, libeček a zaprášíme vegetou. V kastrůlku rozpustíme máslo, zapršíme ho hladkou moukou a vysmažíme světe růžovou jíšku. Přidáme ji do polévky a rozmixujeme na hladký krém. Krátce povaříme a zjemníme trochou smetany. Ihned podáváme.