Gulášová fazolačka s mletým masem
Přísady:
Mleté hovězí maso, konzervované bílé máslové fazole, cibule, česnek, brambory, mrkev, řapíkatý celer, červená paprika, rajčatový protlak, hladká mouka, hovězí vývar, rostlinný olej, krupicový cukr, čerstvá listová petržel, čubrica, bobkový list, mletá uzená paprika, sušená saturejka, pepř, sůl.Postup:
Ve větším hrnci na rozehřátém rostlinném oleji orestujeme nahrubo nakrájenou cibuli. Přidáme mleté hovězí maso a orestujeme ho dohněda s čubricí, při tom se snažíme maso rozdělit na co nejmenší kousky. Potom přisypeme očištěnou mrkev, řapíkatý celer a červenou papriku, vše nakrájené na malé kostičky. Restujeme asi tři minuty, pak vmícháme jemně nasekaný česnek a restujeme ještě asi jednu minutu. Osladíme cukrem, zasypeme hladkou moukou a uzenou mletou paprikou a přidáme rajčatový protlak. Vše krátce promícháme, jen aby se paprika stihla rozvonět, a zalijeme chladným hovězím vývarem. Metličkou důkladně a dohladka rozmícháme. Přihodíme oloupané a na kostičky nakrájené brambory, polévku osolíme, opepříme čerstvě namletým pepřem, přidáme bobkové listy a saturejku. Vaříme čtvrt hodiny, pak přisypeme slité bílé máslové fazole a vaříme ještě osm minut.
Před podáváním posypeme porce polévky hrubě nasekanou čerstvou petrželkou.