Dvojbarevná papriková polévka
Přísady:
Červená paprika, žlutá paprika, řapíkatý celer, cibule, česnek, zakysaná smetana, zeleninový vývar, čerstvá pažitka, čerstvý tymián, bobkový list, pepř, sůl.Postup:
Papriky zbavíme semínek a nakrájíme je na větší kousky. Papriky rozdělíme do dvou hrnců tak, aby se barvy nesmíchaly. Do obou rozdělíme kousky řapíkatého celeru, cibuli, česnek, tymián, pak do každého hrnce nalijeme zeleninový vývar a do každého dáme po bobkovém listu. Přivedeme k varu, snížíme plamen a necháme patnáct až dvacet minut probublávat, aby zelenina změkla. Pak vyjmeme bobkové listy, polévku rozmixujeme, případně naředíme zeleninovým vývarem a podle chuti osolíme a opepříme čerstvě namletým pepřem. Obě polévky si naléváme do malých rendlíků, do každého talíře nalijeme nejprve jednu, doprostřed druhou, aby se barvy ani v talíři nesmíchaly. Ozdobíme zakysanou smetanou a čerstvou pažitkou. Přidat můžeme i hrubě namletý pepř.