Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Pstruh podle uzenáře

Přísady:

Pstruzi, máslo, šunka, hladká mouka, žampióny, cibule, citrón, bílé víno, olej, worcesterová omáčka, čerstvá zelená petrželka, sladká mletá paprika, pepř, sůl.

Postup:

Pstruhy nařízneme ve hřbetu a vykucháme je. Dobře omyjeme a osušíme. Vzniklou kapsu potřeme mletou paprikou a sekanou petrželkou. Do kapsy vložíme nakrájené žampióny a pokrájenou cibuli. Pstruhy obalíme plátky šunky, zakápneme worcesterovou omáčkou, osolíme, opepříme a obalíme v hladké mouce. Takto připravené ryby poklademe plátky citrónu a pečeme na rozehřátém oleji. Upečené ryby podlijeme bílým vínem, přidáme hrudku másla a krátce podusíme. Pstruhy podáváme s vařeným bramborem.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>