Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Pečený lilek podle Yotama Ottolenghiho

Přísady:

Lilek, ančovičky, česnek, olivový olej, vinný ocet, čerstvá listová petržel, pepř, sůl.

Postup:

Pečlivě očištěný lilek nakrájíme na velké kostky, promícháme se solí, rozložíme na plech vyložený pečícím papírem a štědře zakapeme olivovým olejem. Promícháme a pečeme asi třicet pět minut v troubě vyhřáté na 220°C. Mezitím v misce prošleháme olivový olej, nasekaná filátka ančoviček a nadrobno nasekaný česnek. Ochutíme čerstvě mletým pepřem, solí a vinným octem. Vmícháme drobně nasekanou čerstvou petržel. Dresink jemně promícháme s ještě horkým upečeným lilkem. Podáváme s čerstvým chlebem.
© 2025 <<kolaCZek>>