Losos v papilotě s citrónem a tymiánem
Přísady:
Filet z čerstvého lososa, citron, olivový olej, čerstvý tymián, pepř, sůl.Postup:
Zapékací mísu vyložíme alobalem a na něj rozložíme pečící papír. Lehce ho zastříkneme olivovým olejem. Dva citrony nakrájíme na kolečka. Z jednoho citronu jemně nastrouháme kůru a vymačkáme šťávu. Doprostřed pečícího papíru dáme pro každou porci lososa snítku čerstvého tymiánu a kolečko citronu. Položíme na něj porci lososa, osolíme, opepříme, pokapeme citronovou šťávou a posypeme nastrouhanou citronovou kůrou. Poklademe dalším tymiánem a kolečkem citronu a zakápneme olivovým olejem. Delší okraje alobalu a pečícího papíru přiložíme k sobě a důkladně několikrát přehneme. Stejně tak několikrát důkladně přehneme i boční strany, aby vznikl uzavřený balíček. Pečeme v troubě vyhřáté na 190°C dvacet minut. Potom rozbalíme a pečeme ještě dalších deset minut.
Lososa v papilotě s citronem a tymiánem podáváme s bramborovým salátem.