Tuňáková quesadilla se sýrem a cibulkou
Přísady:
Konzervovaný tuňák v oleji, jarní cibulka, žervé, tvrdý sýr, tortilla, kukuřice, zelené olivy, avokádo, rostlinný olej, čerstvý špenát, čerstvá bazalka, chilli, pepř, sůl.Postup:
Avokádo přepůlíme, vyjmeme pecku, lžící vydloubneme dužinu a tu pak drobně nakrájíme. Olivy vypeckujeme a nakrájíme na kolečka. Tuňáka slijeme a vidličkou maso promícháme s jemně nakrájenou jarní cibulkou, kostkou žervé, kukuřicí, nakrájeným avokádem, olivami, nasekanou čerstvou bazalkou, na cedníku spařeným čerstvým špenátem a chilli kořením. Dochutíme solí a čerstvě namletým pepřem. Touto směsí potřeme vždy polovinu tortilly, posypeme strouhaným tvrdým sýrem a čistou část placky přehneme přes náplň. Pánev potřeme trochou oleje a tortilly na ní z obou stran pár minut opečeme. Pokrájíme na třetiny a podáváme jen tak, nebo s lehkým zeleninovým salátkem.