V troubě pečený citronový losos s omáčkou Ponzu
Přísady:
Čerstvý losos, limetka, česnek, omáčka Kikkoman Ponzu Lemon, med, čerstvý zázvor, čerstvá bazalka, chilli papričky, pepř.Postup:
V mise smícháme med, limetkovou šťávu, omáčku Ponzu, nastrouhaný česnek, nastrouhaný čerstvý zázvor a čerstvě namletý černý pepř. Dobře promícháme. Čerstvého lososa očistíme, omyjeme, osušíme a nafiletujeme. Filety lososa naložíme do připravené marinády a necháme v lednici odpočívat asi půl hodiny. Troubu předehřejeme na 200°C. Marinovaného lososa pečeme po dobu asi čtvrt hodiny, dokud pěkně nezezlátne. Během pečení několikrát rybu potřeme marinádou.
Porce pečeného lososa ozdobíme plátky limetky, jemně nasekanou chilli papričkou a snítkou čerstvé bazalky. Podáváme s bramborami nebo jen s čerstvým křupavým pečivem. Doplníme zeleným salátem.