Pstruh pečený s kořenovou zeleninou
Přísady:
Pstruzi, brambory, mrkev, máslo, citron, čerstvý rozmarýn, pepř, sůl.Postup:
Pečlivě očištěné brambory nakrájíme i se slupkou na měsíčky. Očištěnou mrkev rozpůlíme. Pstruhy omyjeme, osušíme a nasolíme zevnitř i zvenku. Do břišní dutiny každé ryby vložíme plátek másla, plátky citronu a snítku čerstvého rozmarýnu. Pstruhy vyrovnáme do pekáče. Kolem nich rozprostřeme kousky másla, mrkev a brambory. Pečeme dvacet pět minut v troubě vyhřáté na 180°C. Hotové ryby a zeleninu opepříme čerstvě namletým pepřem a posypeme nasekanou mrkvovou natí. Ihned podáváme.