Nesmažené závitky nem cuón
Přísady:
Čerstvé krevety, nudle bún, rýžový papír, avokádo, mrkev, salátová okurka, česnek, chilli paprička, salát Little gem, omáčka hoisin, arašídové máslo, sezamový olej, čerstvý koriandr.Postup:
Nudle bún připravíme podle návodu na obalu, scedíme a dáme je zatím stranou. Krevety pečlivě očistíme, omyjeme a vyloupeme. Avokádo rozpůlíme vyjmeme pecku, lžící vydloubneme dužinu a nakrájíme ji na tenké proužky. Očištěnou mrkev a salátovou okurku rovněž nakrájíme na tenké proužky. Na každou rolku namočíme rýžový papír do studené vody a necháme ho změknout. Pak do rýžového papíru skládáme jeden list salátu, uvařené nudle, připravené avokádo, mrkev, okurku, čerstvé krevety a čerstvý koriandr. Rýžový papír přehrneme, zabalíme kraje a srolujeme.
Arašídovou omáčku připravíme smícháním omáčky hoisin, arašídového másla, jemně nasekaného česneku, jemně nasekané chilli papričky a sezamového oleje. Vše povaříme na mírném ohni asi osm minut v rendlíku.
Hotové závitky namáčíme v arašídové omáčce.