Uzený losos v ředkvi se sýrovým krémem
Přísady:
Uzený losos, kulatá bílá ředkev, přírodní kozí sýr, Lučina, česnek, med, lískové oříšky, čerstvý tymián, pepř, sůl.Postup:
V misce metličkou vyšleháme kozí sýr s Lučinou, solí, čerstvě mletým pepřem, rozmělněným česnekem a medem. Omytou bílou ředkev nakrájíme na mandolíně na tenká kolečka. Na každé kolečko ředkve poklademe kousek uzeného lososa. Pomocí cukrářského sáčku nebo lžičkou naneseme sýrový krém, zasypeme drcenými nasucho opraženými lískovými jádry, ozdobíme lístky čerstvého tymiánu a spojíme ozdobným párátkem.