Krabí košíčky s křenovým krémem
Přísady:
Listové těsto, krabí tyčinky, červená čočka, citron, žervé, bílý jogurt, červená cibule, čerstvý křen, čerstvý kopr, pepř, sůl.Postup:
Listové těsto rozbalíme a vykrájíme z něj kolečka o průměru sedm centimetrů. Každé vtlačíme do formičky na cukroví ve tvaru košíčku. Z pečícího papíru vystříháme čtverečky, vložíme je do formiček na těsto a vsypeme dovnitř červenou čočku pro ztížení. Pečeme v předehřáté troubě na 190°C osm minut. Necháme vychladnout.
Žervé vyšleháme s bílým jogurtem, jemně nastrouhaným křenem, solí a pepřem vysokou rychlostí v mixéru dohladka. Vmícháme najemno nakrájenou červenou cibuli a na malé kousky nakrájené krabí tyčinky. Ochutíme vymačkanou citronovou šťávou.
Podáváme v košíčku z listového těsta. Ozdobíme snítkou čerstvého kopru a jemně nastrouhanou citronovou kůrou.