Rigatoni s tuňákem, cuketou a bazalkou
Přísady:
Těstoviny rigatoni, konzervovaný tuňák v oleji, cuketa, česnek, citron, olivový olej, čerstvá bazalka, pepř, sůl.Postup:
Větší hrnec vody přivedeme k varu, když začne voda vřít, přidáme sůl. Těstoviny rigatoni nebo jiné krátké těstoviny vložíme do vroucí vody a uvaříme tak, aby byly al dente. Cuketu omyjeme, podélně překrojíme na polovinu a pak nakrájíme na tenké plátky. Dáme na pánev s rozehřátým olivovým olejem, přidáme plátky česneku, trochu osolíme, často mícháme a smažíme do mírně zlatavé barvy. Konzervovaného tuňáka slijeme, zakápneme citronovou šťávou a okořeníme hrubě mletý pepřem.
Slité a okapané těstoviny smícháme s kousky tuňáka a restovanou zeleninou na pánvi, doplníme natrhanou čerstvou bazalkou a ihned podáváme.