Treska s rajčatovou salsou
Přísady:
Filet z tresky, brambory, cherry rajská jablíčka, sušená rajská jablíčka, sezamový olej, čerstvý tymián, čerstvá pažitka, mleté chilli, pepř, sůl.Postup:
Pečlivě omyté menší brambory uvaříme v osolené vodě doměkka. Do mísy vsypeme rozpůlená cherry rajská jablíčka, na nudličky nakrájená sušená rajská jablíčka, přisypeme chilli, odrhnutý tymián a čerstvě mletý pepř. Promícháme s olivovým olejem. Na plech vyložený pečícím papírem vložíme omytou a osušenou tresku nahoru stranou, kde byla kůže. Osolíme, potřeme rajčatovou směsí a pečeme deset minut v troubě vyhřáté na 200°C.
Na talíř naservírujeme vařené brambory, filet tresky a rajčatovou salsu. Bohatě posypeme nasekanou čerstvou pažitkou. Ihned podáváme.