Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Uzená ryba zapečená s cuketou

Přísady:

Uzená makrela, cuketa, ricotta, smetana ke šlehání, vejce, citron, olivový olej, panko strouhanka, čerstvý tymián, pepř, sůl.

Postup:

Uzenou makrelu rozebereme na kousky, zbavíme kůže a kostí. Část cukety nakrájíme na jemná kolečka a část na kostky. V míse rozšleháme ricottu se smetanou a vejci, solí a čerstvě mletým pepřem. Vmícháme odrhnuté lístky čerstvého tymiánu a zakápneme trochou citronové šťávy. Pak jemně zapracujeme kousky uzené ryby a kostky cukety. Připravenou směsí naplníme zapékací misky. Vrch každé misky poklademe velmi tenkými plátky cukety, potřeme olivovým olejem, opepříme a posypeme strouhankou smíchanou s jemně nastrouhanou citronovou kůrou a solí. Vložíme do trouby vyhřáté na 180°C a pečeme asi dvacet minut dozlatova. Zapečenou uzenou rybu posypeme lístky čerstvého tymiánu a ihned podáváme.
© 2025 <<kolaCZek>>