Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Pečený pstruh se salátem z kedlubny a kukuřice

Přísady:

Pstruh lososovitý, kedlubny, sterilovaná cukrová kukuřice, plnotučný bílý jogurt, česnek, citron, máslo, olivový olej, chia semínka, čerstvá listová petržel, pepř, sůl.

Postup:

Oloupané kedlubny nakrájíme na tenké nudličky. V míse smícháme nakrájenou kedlubnu, okapanou sterilovanou kukuřici, chia semínka, bílý jogurt, nahrubo nasekanou čerstvou petržel, pepř, sůl a citronovou šťávu podle chuti. Salát promícháme a necháme ho stranou uležet. Omytého, osušeného pstruha nafiletujeme a filety zbavíme šupin. Nařízneme kůži, tuto stranu osolíme, druhou stranu i opepříme a pečeme v rozpálené pánvi s olivovým olejem do křupava kůží dolů. Před koncem přidáme lžíci másla, stroužky česneku a několik stonků čerstvé petržele. Stáhneme z plotny, rybu obrátíme kůží nahoru a necháme dojít. V hlubokém talíři servírujeme porci salátu a opečený rybí filet, který přelijeme výpekem.
© 2025 <<kolaCZek>>