Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Bramborové noky s lososem, cherry rajčaty a bazalkou

Přísady:

Čerstvý losos, bramborové noky, cherry rajská jablíčka, pórek, česnek, máslo, olivový olej, suché bílé víno, citrón, čerstvá bazalka, pepř, sůl.

Postup:

Bílou část pórku rozkrojíme na polovinu, omyjeme a nadrobno nasekáme. Stroužky česneku pokrájíme nadrobno. Na pánvi rozehřejeme olivový olej a přidáme hrudku másla. Až se máslo rozpustí, restujeme pórek s česnekem dozlatova. Ochutíme pepřem a solí. Lososa omyjeme, zbavíme kůže a nakrájíme ho na malé kostičky. Přidáme k pórku s česnekem a krátce orestujeme. Cherry rajská jablíčka překrojíme na poloviny a přidáme na pánev. Restujeme, dokud nezměknou. Směs potom podlijeme bílým vínem. Až se alkohol z vína odpaří, vmícháme trošku másla a necháme ho rozpustit. Mezitím si v osolené vodě uvaříme noky podle návodu na obalu. Poté je scedíme, přidáme je do pánve k lososové směsi a opatrně zamícháme. Na závěr pokapeme citrónovou šťávou a posypeme nahrubo nasekanými lístky čerstvé bazalky. Ihned podáváme.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>