Polévka s uzeným masem a křenem
Přísady:
Uzené maso, brambory, cibule, jablko, křen, kysaná smetana, uzená slanina, rostlinný olej, pepř, sůl. Postup:
V hrnci na rozpáleném rostlinném oleji krátce orestujeme drobně nakrájenou cibuli. Přidáme oloupané a na menší kousky nakrájené brambory a na malé kostičky nakrájené uzené maso. Opepříme, mírně osolíme, zalijeme vodou a vaříme, dokud nejsou brambory měkké. Potom do polévky vmícháme nastrouhaný čerstvý křen a oloupané a nastrouhané jablko. Zakysanou smetanu nejprve rozmícháme s trochou vývaru z polévky a až potom ji vlijeme do polévky. Necháme přejít varem. Na suché rozpálené pánvi vyškvaříme na malé kostičky nakrájenou uzenou slaninu a přidáme ji do polévky naservírované na hlubokých talířích. Zalijeme i troškou vypečeného tuku. Ihned podáváme.