Čočková bramboračka se sušenými houbami
Přísady:
Brambory, cibule, mrkev, řapíkatý celer, česnek, sušené houby, přepuštěné máslo, červená čočka, drobnozrnná čočka, kedlubnové listy, čerstvý libeček, drcený kmín, bobkový list, sušená saturejka, sušená majoránka, pepř, sůl.Postup:
Sušené houby dáme do misky a zalijeme je vroucí vodou. Necháme deset minut odstát. Mezitím v hrnci rozehřejeme přepuštěné máslo a orestujeme na něm na kostičky nakrájenou cibuli dosklovata. Přidáme očištěnou mrkev nakrájenou na půlkolečka a řapíkatý celer na kostičky. Restujeme asi dvě minuty. Potom přidáme nasekaný česnek, a ještě krátce restujeme, společně s drceným kmínem a bobkovými listy. Když se koření a česnek rozvoní, zalijeme vroucí vodou a zamícháme. Do hrnce přimícháme sušené houby i s nálevem a na kostky nakrájené oloupané brambory. Přisypeme červenou a drobnozrnnou čočku, osolíme, opepříme a dochutíme saturejkou. Vaříme na mírném ohni asi čtvrt hodiny. Pak přihodíme nakrájené kedlubnové listy zbavené stonků a vaříme ještě dalších pět až sedm minut. Nakonec polévku dochutíme promnutou majoránkou a nasekaným čerstvým libečkem. Čočkovou bramboračku podáváme horkou.