Pórková mléčná polévka s vejcem
Přísady:
Pórek, máslo, plnotučné mléko, hladká mouka, vejce, rostlinný olej, zeleninový vývar, pepř, sůl. Postup:
Pórek opláchneme, podélně rozpůlíme a nakrájíme na půlkolečka. V zeleninovém vývaru s čerstvě namletým pepřem a solí povaříme nakrájený pórek zhruba pět minut. Mezitím s rostlinného oleje, másla a hladké mouky upražíme světlou jíšku. Jíškou zahustíme polévku, přilijeme mléko a na mírném ohni necháme zcela pozvolna vařit asi dvacet minut. Nakonec v polévce necháme srazit rozkvedlané vejce a po projití varem polévku odstavíme z plotny. Můžeme ihned podávat.