Krémová polévka z brambor, cukety a mrkve
Přísady:
Brambory, cuketa, mrkev, zeleninový vývar, zakysaná smetana, kari koření, olivový olej, čerstvá pažitka, sůl. Postup:
Z kousku očištěné mrkve a neoloupané cukety nakrájíme tenké nudličky a odložíme zatím stranou. V hrnci přivedeme k varu zeleninový vývar, osolíme a vložíme oloupané a na menší kousky nakrájené brambory, mrkev a po chvilce varu oloupanou a nakrájenou cuketu. Vaříme doměkka. Mezitím si na pánvi na trošce rozehřátého oleje osmažíme odložené mrkvové a cuketové nudličky. Vývar se zeleninou ochutíme kari kořením a rozmixujeme na hladký krém.
Krémovou polévku na talíři zjemníme kopečkem zakysané smetany a zdobíme osmaženými zeleninovými nudličkami a nasekanou čerstvou pažitkou.