Bezmasé pokrmyChuťovkyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Citrónové kuře s česnekem

Přísady:

Kuře, česnek, citrón, olivový olej, oregano, med, čerstvá petrželka, sůl.

Postup:

Kuře omyjeme, osušíme a naporcujeme ho na čtvrtky. Ze všech stran ho osolíme a rozložíme do připraveného pekáčku. V misce smícháme prolisovaný česnek, citrónovou šťávu, olivový olej, oregano, strouhanou citrónovou kůru a trošku medu. Směs přelijeme přes kuře a jednotlivé porce obalíme v marinádě, pekáček přikryjeme a necháme kuře marinovat na chladném místě nejlépe do druhého dne. Druhý den pekáč s porcemi kuřete otočenými kůží nahoru vložíme do vyhřáté trouby a bez poklice zprudka zapečeme. Potom snížíme teplotu v troubě na 180°C , podlijeme trochou horké vody, přikryjeme a pečeme pod poklicí doměkka. Během pečení maso přeléváme vypečenou šťávou a podle potřeby podléváme horkou vodou. Nakonec sundáme poklici a dopečeme kůrčičku dozlatova. Kuře podáváme s dušenou rýží a jednotlivé porce zdobíme dílky citrónu a snítkou čerstvé zelené petrželky.
návštěv; xhtml 1.1 valid; css valid; © 2009 <<kolaCZek>>