Kuře ve slanině
Přísady:
Kuřecí prsa, brambory, anglická slanina, cibule, jablka, med, dijonská hořčice, olivový olej, třtinový cukr, čerstvá petrželka, čerstvý tymián, sušený česnek, mletá sladká paprika, chilli koření, pepř, sůl.Postup:
Brambory pořádně odrhneme a podle velikosti rozčtvrtíme. V pekáčku brambory smícháme s cibulí nakrájenou na proužky a jablky bez jádřinců nakrájenými na měsíčky. Zakápneme olivovým olejem, osolíme, opepříme čerstvě mletým pepřem a posypeme lístky čerstvého tymiánu. Pečeme čtvrt hodiny v troubě předehřáté na 200°C, pak promícháme. Mezitím si připravíme kuře. Kuřecí prsa omyjeme, osušíme a nakrájíme je na plátky. Zlehka osolíme, opepříme a každý kousek masa zabalíme zhruba do tří plátků slaniny. Položíme na předpečené brambory a pečeme další čtvrt hodiny. V misce smícháme med, třtinový cukr, hořčici, sušený česnek, mletou papriku a chilli koření. Předpečené kuře touto směsí potřeme a dáme do trouby na poslední čtvrt hodiny.
Před podáváním jednotlivé porce posypeme nasekanou čerstvou petrželkou.