Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Kuřecí roláda se špenátem

Přísady:

Kuřecí prsa, listový špenát, sýr feta, mozzarella, sušená rajská jablíčka, olivový olej, máslo, Dijonská hořčice, česnek, čerstvá bazalka, grilovací koření, pepř, sůl.

Postup:

Omytá a osušená kuřecí prsa nakrájíme na plátky, naklepeme je z obou stran, osolíme, opepříme a posypeme grilovacím kořením. Na pracovní plochu si položíme potravinářskou fólii a vyskládáme na ni těsně vedle sebe kuřecí plátky, aby vytvořily velký plát. Maso by se nemělo překrývat a zároveň se snažíme vyvarovat prázdných míst. Potom plát masa potřeme hořčicí. Špenát spaříme horkou vodou a důkladně ho necháme okapat. Máslo rozpustíme ve velké pánvi, přidáme tenké plátky česneku a ve chvíli kdy zavoní, vmícháme špenát a pokrájená sušená rajská jablíčka. Podle chuti osolíme a opepříme. Sejmeme z plotny v mícháme pokrájený sýr a mozzarellu. Směs dáme na kuřecí maso, navrch posypeme lístky čerstvé bazalky a zarolujeme. Svážeme provázkem, potřeme olivovým olejem a v troubě vyhřáté na 180°C pečeme asi padesát minut. Kuřecí roládu nakrájíme na plátky, ozdobíme snítkou čerstvé bazalky a podáváme ji s vařeným bramborem nebo s bramborovou kaší.
© 2022 <<kolaCZek>>