Voňavé kuře s červenou čočkou z jedné pánve
Přísady:
Kuřecí stehna, cibule, česnek, červená čočka, konzervovaná krájená rajská jablíčka, cherry rajská jablíčka, olivový olej, čerstvá petrželka, čerstvá máta, čerstvý koriandr, chilli koření, mletá uzená paprika, koření garam masala, pepř, sůl.Postup:
Červenou čočku propláchneme a necháme nabobtnat ve vodě, vody budeme potřebovat jednou tolik, co čočky. Kuřecí stehna omyjeme, osušíme a v kloubu je rozdělíme na sodní a horní díl. Ze všech stran osolíme a okořeníme garam masalou, mletou uzenou paprikou a chilli kořením. Ve velké pánvi rozehřejeme trochu olivového oleje a kuřecí porce z každé strany asi pět minut dozlatova opečeme. Když je maso hezky opečené, vyndáme ho a ve výpeku necháme asi tři minuty zesklovatět nakrájenou cibuli. Přidáme drobně nasekaný česnek, a ještě trochu garam masaly, mleté papriky a chilli. Necháme pár vteřin rozvonět a vmícháme čočku i s vodou, konzervovaná rajská jablíčka a dochutíme solí. Přivedeme k varu, do pánve vrátíme maso, přihodíme cherry rajská jablíčka a pod poklicí dvacet až třicet minut dusíme doměkka. Pokud bude v pánvi moc šťávy, na závěr vše zprudka povaříme bez poklice. Opepříme a posypeme nasekanou čerstvou mátou, petrželkou a koriandrem. Ihned podáváme.