Kuře v tomatové omáčce
Přísady:
Horní kuřecí stehna, máslo, česnek, sušená rajská jablíčka, smetana ke šlehání, kuřecí vývar, parmazán, sušené chilli papričky, čerstvá bazalka, čerstvý tymián, sušený tymián, sušené oregano, sušená bazalka, pepř, sůl.Postup:
Omytá a osušená horní kuřecí stehna dobře osolíme a opepříme ze všech stran. V hlubší pánvi vhodné i do trouby rozehřejeme máslo. Kuře na něm postupně opečeme ze všech stran dozlatova a odložíme stranou na teplé místo. Do pánve přidáme ještě čerstvé máslo, přidáme oloupaný a rozdrcený česnek, rozemleté sušené chilli papričky a necháme rozvonět. Vlijeme kuřecí vývar a smetanu, přidáme na co nejtenčí nudličky nakrájená sušená rajská jablíčka, nastrouhaný parmazán, sušený tymián, sušenou bazalku, sušené oregano a přivedeme k varu. Ztlumíme plamen a necháme pět minut redukovat. Do pánve vrátíme maso i se šťávou co pustilo, přesuneme do trouby vyhřáté na 200°C a pečeme dvacet pět až třicet minut, až bude maso pěkně měkké.
Kuře v tomatové omáčce podáváme s těstovinami a jednotlivé porce zdobíme snítkou čerstvého tymiánu a lístky čerstvé bazalky.