Kuřecí kuličky v rajčatové omáčce s olivami
Přísady:
Mleté kuřecí maso, cibule, česnek, konzervovaná krájená rajská jablíčka, rajčatový protlak, olivy, vejce, strouhanka, rostlinný olej, parmazán, čerstvá bazalka, sušené oregano, pepř, sůl.Postup:
K mletému kuřecímu masu přidáme utřený česnek, strouhaný parmazán, vejce, strouhanku, sušené oregano, pepř a sůl. Důkladně promícháme a z masové směsi tvoříme kuličky. V pánvi rozehřejeme trochu rostlinného oleje a masové kuličky na něm ze všech stran osmahneme dozlatova. Troubu zapneme na 200°C. Osmažené kuličky z pánve vyjmeme a ve výpeku osmahneme jemně nakrájenou cibuli. Přidáme jemně nasekaný česnek, necháme rozvonět a podlijeme konzervovanými rajskými jablíčky. Přimícháme rajčatový protlak, sušené oregano, pepř a sůl. Nakonec přidáme vypeckované a pokrájené olivy. Podle potřeby podlijeme trochou vody. Asi tři minuty povaříme. Masové kuličky vrátíme do omáčky, promícháme, aby byly omáčkou obalené, a dáme asi na deset minut zapéct do trouby. Nakonec bohatě posypeme hrubě nasekanou čerstvou bazalkou.
Kuřecí kuličky s omáčkou jsou skvělé k těstovinám, bramborám nebo bramborovým hranolkům.