Kuře na kari s jablky
Přísady:
Kuřecí maso, jablko, zralé banány, rostlinný olej, cibule, máslo, kari koření, česnek, bobkový list, kuřecí vývar, smetana, mouka, citrónová šťáva, rozinky, čerstvá zelená pažitka, cayenský pepř, sůl.Postup:
Na polovině rozehřátého oleje necháme zesklovatět nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme kari koření a za stálého míchání smažíme asi pět minut. Pak přidáme na plátky nakrájený česnek, bobkový list a na kostičky nakrájené kuřecí maso. Lehce na mírném ohni osmahneme a podlijeme vývarem. Dusíme tak dlouho, dokud se přebytečná tekutina nevypaří. Přidáme sůl, na kostičky nakrájené jablko, na plátky nakrájené banány a rozinky. Důkladně promícháme, zalijeme smetanou a necháme povařit. Nakonec dochutíme solí, cayenským pepřem a citrónovou šťávou a omáčku zahustíme moukou. Ještě jednou krátce povaříme.
Podáváme na jablkových kroužcích, které lehce podusíme na másle. Zdobíme stonky zelené pažitky.