Kuře s bulgurem po řecku
Přísady:
Kuřecí stehna, pšeničný bulgur, sušená rajská jablíčka v oleji, sýr feta, citron, česnek, olivový olej, černé olivy, kuřecí vývar, ocet balsamico, čerstvý baby špenát, čerstvý kopr, čerstvé oregano, čerstvá petrželka, mletá sladká paprika, pepř, sůl.Postup:
Kuřecí stehna očistíme, omyjeme, osušíme a v kloubu je rozřízneme na dvě části. Olej smícháme s malou lžičkou soli, čerstvě mletým pepřem, octem balsamico, nasekaným česnekem, oreganem, koprem a mletou sladkou paprikou. Kuřecí kousky v této směsi důkladně obalíme a odložíme nejlépe přes noc do chladničky. Ve velké pánvi rozpálíme olivový olej a maso na něm z obou stran tři až pět minut dozlatova opečeme. Vyndáme stranou. Do výpeku vmícháme bulgur, zalijeme kuřecím vývarem, přidáme listy špenátu, pokrájená sušená rajská jablíčka, vypeckované černé olivy a zakápneme citronovou šťávou. Přivedeme k varu a do pánve vrátíme kousky kuřete. Pod pokličkou dusíme na mírném ohni asi dvacet pět minut doměkka.
Posypeme rozdrobeným sýrem feta a čerstvou nasekanou petrželkou a můžeme podávat.