Kuřecí křídla s polníčkem
Přísady:
Kuřecí křídla, mandlové lupínky, vejce, olej, polníček, mandarinky, zakysaná smetana, ocet, cukr, mletá sladká paprika, pepř, sůl.Postup:
Kuřecí křídla omyjeme pod tekoucí vodou a osušíme. Potřeme je solí, paprikou a pepřem. Vejce rozšleháme. Křídla obalíme nejprve ve vejci a potom v opražených mandlových lupíncích. Na pánvi rozehřejeme olej a křídla na něm ze všech stran dozlatova opečeme. Poníček očistíme, důkladně omyjeme a necháme dobře okapat. Mandarinky oloupeme, rozdělíme na dílky a vmícháme do polníčku. Zakysanou smetanu ušleháme s octem a podle chuti osolíme, opepříme a osladíme.
Salát upravíme na talíře, polijeme smetanovou zálivkou a navrch rozložíme kuřecí křídla.