Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Pečené kuřecí čtvrtky se zeleninou a hráškovým pyré

Přísady:

Kuře, mrkev, celer, petržel, cibule, máslo, česnek, kuřecí vývar, mražený zelený hrášek, brambory, čerstvá máta, pepř, sůl.

Postup:

Brambory uvaříme ve slupce v osolené vodě, slijeme a oloupeme. Omyté a osušené kuře rozčtvrtíme a přendáme do zapékací mísy. Přidáme očištěnou a na větší kousky nakrájenou mrkev, celer, petržel a cibuli nakrájenou na měsíčky. Osolíme, opepříme, přidáme máslo a podlijeme trochou vody. Pečeme v troubě předehřáté na 170°C asi hodinu a půl. V průběhu pečení podléváme. Do rozehřátého hrnce dáme rozpustit máslo a orestujeme na něm dosklovata cibuli nakrájenou na větší kousky. Vmícháme na plátky nakrájený česnek a podlijeme kuřecím vývarem. Osolíme, opepříme a necháme asi pět minut povařit. Přisypeme mražený hrášek, a ještě krátce povaříme. Přidáme nasekanou čerstvou mátu a celou směs přendáme do mixéru. Doplníme na kousky nakrájenými vařenými bramborami a vše rozmixujeme. Na talíř naservírujeme kousky pečené zeleniny, kuřecí čtvrtky a doplníme hráškovým pyré.
© 2022 <<kolaCZek>>