Kuřecí plátky s houbovou omáčkou
Přísady:
Kuřecí prsa, mrkev, zelené fazolky, olivový olej, žampióny, česnek, smetana ke šlehání, kuřecí vývar, sůl.Postup:
Mrkev očistíme, nakrájíme ji na špalíky a doměkka uvaříme v osolené vodě. Fazolky očistíme, odkrojíme tvrdé špičky a krátce je spaříme ve vroucí osolené vodě. Kuřecí prsa podélně rozřízneme na plátky. Olivový olej rozpálíme v pánvi, přidáme maso a z obou stran ho asi čtyři minuty opékáme. Pak ho vyndáme z pánve, osolíme a udržujeme na teplém místě. Do výpeku v pánvi dáme na plátky nakrájené žampióny a zhruba tři minuty je opékáme dohněda. Potom vmícháme jemně nasekaný česnek, podlijeme smetanou a kuřecím vývarem. Přivedeme k varu a vaříme asi pět minut nebo do zhoustnutí. Podle chuti osolíme. Do pánve vrátíme maso a vše společně prohřejeme.
Kuřecí plátky s houbovou omáčkou podáváme s fazolkami a vařenou mrkvičkou.