Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Kuřátka se špenátovou nádivkou

Přísady:

Menší kuřátka, česnek, strouhanka, vejce, máslo, olivový olej, citrón, parmazán, čerstvé špenátové listy, čerstvá petrželka, čerstvý tymián, čerstvá šalvěj, pepř, sůl.

Postup:

Špenátové listy vhodíme na minutu do vařící vody, pak je scedíme a vymačkáme z nich co nejvíce vody. Pak ho nasekáme najemno. V míse smícháme nasekaný špenát, nastrouhaný parmazán, strouhanku a vše spojíme vaječným bílkem. Osolíme a opepříme. Ze špenátové hmoty uděláme válečky, zabalíme je do alobalu vytřeného máslem a necháme odpočívat. Kuřátka omyjeme, osušíme a důkladně osolíme, opepříme a vmasírujeme rozdrcený česnek. Do břišní dutiny rozdělíme čerstvou petrželku, tymián, šalvěj a kolečka citrónu. Přendáme do velkého pekáče. Kuřátka zakápneme olivovým olejem a rozdělíme na ně plátky másla. Přikryjeme alobalem, nepatrně otevřeným, aby dovnitř mohl vzduch a dáme do trouby předehřáté na 220°C. Po čtvrt hodině snížíme teplotu na 180°C a pečeme další půl hodiny. Sundáme fólii a pečeme ještě čtvrt hodiny dozlatova. Mezitím přendáme připravenou nádivku do zvláštního pekáčku a přidáme ji na posledních půl hodiny pečení do trouby ke kuřeti. K pečenému kuřátku se špenátovou nádivkou hodí vařené brambory.
© 2022 <<kolaCZek>>