Yambalaya
Přísady:
Kuře, šunka, rýže, červená cibule, zelené papriky, olivový olej, mletá paprika, sůl.Postup:
Kuře vykostíme a zbavíme ho kůže a tuku. Cibuli a papriky nakrájíme na nudličky a v olivovém oleji chvíli podusíme. Pak přidáme na nudličky nakrájenou šunku a na nudličky pokrájené kuřecí maso. Dusíme na mírném ohni, až je maso měkké. Připravíme dušenou rýži klasickým způsobem, do měkké rýže vmícháme zeleninu s masem. Dochutíme mletou paprikou a solí.
Podáváme s kečupem.