Glazovaná kuřecí sekaná se sýrem a zeleninou
Přísady:
Kuře, cibule, červená paprika, mrkev, česnek, tvrdý sýr, olivový olej, vejce, kečup, med, worcesterová omáčka, čerstvá listová petržel, čerstvý tymián, čerstvé oregano, uzená mletá paprika, chilli vločky, pepř, sůl.Postup:
Kuře vykostíme, zbavíme kůže a maso nameleme. Cibuli a červenou papriku bez semínek nakrájíme nadrobno, očištěnou mrkev nahrubo nastrouháme a vše dohromady orestujeme spolu se špetkou chilli vloček na troše rozehřátého olivového oleje doměkka. Během smažení zeleninu osolíme. Nakonec přidáme jemně nasekaný česnek, zasypeme mletou paprikou a ihned stáhneme z ohně. Mleté kuřecí maso smícháme s nastrouhaným tvrdým sýrem a vejci. Ochutíme odrhnutým čerstvým tymiánem, nasekaným oreganem a petrželkou. Nakonec osolíme, opepříme čerstvě mletým pepřem a smícháme s orestovanou zeleninou. Z masové směsi vlhkýma rukama vytvarujeme šišky a dáme je na plech vyložený pečícím papírem. Lehounce pokapeme olivovým olejem a dáme péct do trouby vyhřáté na 180°C. Po dvaceti minutách potřeme šišky sekané glazurou z kečupu, medu a worcesterové omáčky a pečeme ještě asi dalších dvacet minut, až je maso pěkně propečené.
Kuřecí sekanou podáváme s bramborovou kaší nebo s vařeným bramborem. Můžeme ji podávat i studenou s hořčicí a čerstvým chlebem.