Jambalaya
Přísady:
Kuřecí prsa, papriková klobása, předvařené loupané krevety, červená paprika, zelená paprika, řapíkatý celer, cibule, česnek, konzervovaná krájená rajská jablíčka, rajčatový protlak, dlouhozrnná rýže, rostlinný olej, worcesterová omáčka, mletá sladká paprika, chilli koření, sušený tymián, sušené oregano, pepř, sůl.Postup:
Paprikovou klobásu nakrájíme na kolečka a necháme nasucho pomalu ve velké pánvi vyškvařit. Když pustí tuk, přidáme na kousky nakrájená kuřecí prsa a zprudka orestujeme, aby se kuřecí maso zatáhlo. Osolíme, opepříme. Děrovanou lžící klobásu i kuře vyndáme a necháme zatím stranou. Pokud omastku z klobásy není dost, přilijeme do pánve trošku oleje. Pánev rozehřejeme a opečeme najemno nakrájenou cibuli, červenou a zelenou papriku nakrájenou na proužky a kousky řapíkatého celeru. Přidáme jemně nasekaný česnek, oregano, tymián, mletou papriku a chilli koření. Pár vteřin necháme rozvonět a vmícháme konzervovaná rajská jablíčka a rajčatový protlak. Osolíme, opepříme, přilijeme trochu vody, vmícháme propláchnutou rýži a kuře s klobásou. Zakápneme worcesterovou omáčkou, přiklopíme poklicí a za občasného míchání vaříme na mírném ohni doměkka, podle potřeby podlijeme trochou vody. Když je rýže skoro hotová, můžeme přidat předvařené krevety. Necháme jen pár minut podusit, než krevety zrůžoví a můžeme podávat.