Opilé kuře na černém pivu
Přísady:
Kuřecí křídla, cibule, černé pivo, hladká mouka, máslo, med, chilli koření, pepř, sůl.Postup:
V misce smícháme trochu černého piva, med, chilli koření, pepř a sůl. Očištěná kuřecí křídla namočíme do připravené marinády a necháme alespoň hodinu na chladném místě marinovat. Na připravený pekáč dáme větší množství nakrájené cibule, zalijeme černým pivem, navrch položíme marinovaná kuřecí křídla a dáme do dobře vyhřáté trouby péct dozlatova.
V kastrůlku zpěníme máslo, přidáme hladkou mouku a umícháme světlou jíšku. Upečená křídla vyndáme z pekáče, výpek zředíme černým pivem, zahustíme jíškou, dochutíme chilli, pepřem a solí. Krátce povaříme, vrátíme křídla a krátce ještě zapečeme.
Opilé kuře servírujeme s čerstvým chlebem a vychlazený pivem.