Bezmasé pokrmyDary mořeDorty a moučníkyHovězí masaChuťovkyKrůtí a kachníKuřecí masaMletá masaPolévkySalátyVepřová masa

Smažený bylinkový řízek na česnekovém oleji

Přísady:

Kuřecí prsa, česnek, vejce, zakysaná smetana, strouhanka, olej, mléko, máslo, čerstvý libeček, čerstvá petrželka, rozmarýn, pepř, sůl.

Postup:

Kuřecí prsa nakrájíme na řízky, lehce naklepeme, osolíme a opepříme. Vejce rozšleháme se zakysanou smetanou. Podle potřeby rozředíme mlékem. Čerstvý libeček, petrželku a rozmarýn nasekáme a smícháme se strouhankou. Řízky obalíme ve smetaně s vejci a vložíme je do strouhanky. Strouhanku řádně přimáčkneme na maso. Připravíme si česnekový olej. Necháme rozehřát potřebné množství oleje, vhodíme do něj oloupané stroužky česneku. Česnek necháme osmažit do zlatavé barvy a pak ho vyjmeme. Do takto připraveného oleje klademe obalené řízky a vysmažujeme je z obou stran. Po usmažení necháme přebytečný olej odsát do ubrousku. Každý ještě horký řízek poklademe plátkem másla, aby se krásně na řízku rozpustilo, a ihned podáváme s bramborovou kaší nebo jenom s pečivem.
© 2022 <<kolaCZek>>