Kuře španělské
Přísady:
Kuře, šunka, máslo, olivový olej, kuřecí vývar, česnek, rajská jablíčka, pepř, sůl.Postup:
Očištěné a omyté kuře naporcujeme a opečeme ze všech stran na rozpuštěném másle. Mezitím v jiném hrnci rozehřejeme olivový olej a osmahneme na něm jemně nasekaný česnek. Po chvilce přidáme hrudku másla, na kousky nakrájená rajská jablíčka, osolíme, opepříme a pod pokličkou dusíme. Až se šťáva vysmahne, podlijeme horkým vývarem, přidáme pokrájenou šunku, porce opečeného kuřete a pod pokličkou ještě podusíme doměkka.
Španělské kuře podáváme s vařeným bramborem.