Staročeské kuřecí maso
Přísady:
Kuřecí prsa, cibule, rozinky, švestkový kompot, máslo, vlašské ořechy, olej, sůl.Postup:
Kuřecí prsa opláchneme a nakrájíme je na malé nudličky. Cibuli jemně nakrájíme a osmahneme ji na rozehřátém oleji, přidáme kuřecí maso a orestujeme. Ochutíme solí. Rozinky spaříme v horké vodě a scedíme. Švestkový kompot bez nálevu rozkrájíme na proužky a spolu s rozinkami přidáme k masu, přiklopíme a krátce podusíme. Jakmile je maso měkké, zjemní směs hrudkou másla a podáváme.
Staročeské kuřecí maso podáváme s rýží a maso na talíři posypeme sekanými vlašskými ořechy.