Špagety s bazalkou a kuřecím masem
Přísady:
Kuřecí prsa, špagety, sušená rajská jablíčka ve slunečnicovém oleji, česnek, cherry rajská jablíčka, suché bílé víno, parmazán, olivový olej, čerstvá bazalka, pepř, sůl.Postup:
Špagety uvaříme v dostatečném množství osolené vroucí vody al dente.
Do vyšší nádoby vložíme otrhané lístky čerstvé bazalky, česnek nakrájený na plátky, pepř, sůl a trochu olivového oleje. Vše důkladně rozmixujeme.
Kuřecí prsa omyjeme, osušíme, nakrájíme na širší nudličky, osolíme, opepříme a opečeme v rozpálené pánvi s olivovým olejem. Přendáme na talíř, do pánve přilijeme trochu olivového oleje a orestujeme stroužky česneku nakrájené na tenké plátky. Do pánve vrátíme nudličky kuřecího masa, podlijeme bílým vínem, necháme provařit a přidáme sušená rajská jablíčka nakrájená na nudličky. Do takto připraveného základu přidáme uvařené špagety a lehce podlijeme trochou vody, ve které se špagety vařily. Přidáme cherry rajská jablíčka nakrájená na čtvrtiny a vmícháme bazalkovou pastu.
Špagety s kuřecím masem podáváme v hlubším talíři posypané hoblinkami parmazánu. Dozdobíme snítkou čerstvé bazalky.