Voňavá kuřecí korma
Přísady:
Kuřecí prsa, cibule, česnek, rajčatové pyré, kokosové mléko, kuřecí vývar, rostlinný olej, loupané mandle, čerstvý zázvor, čerstvý koriandr, hřebíček, celý kardamom, římský kmín, kurkuma, chilli koření.Postup:
Zázvor oloupeme a nakrájíme, vložíme do mixéru, přidáme mandle, česnek a pár lžic vody a rozmixujeme na hladkou pastu. Kuřecí prsa omyjeme, osušíme a nakrájíme na kostičky velikosti sousta. Oloupanou cibuli nakrájíme najemno. V hlubší pánvi rozpálíme olej. Vsypeme nakrájenou cibuli, přidáme hřebíček a tobolky kardamomu a opékáme, až je cibule dosklovata. Na cibuli vložíme kuřecí maso a krátce opečeme. Pak přidáme římský kmín, kurkumu a chilli podle chuti, a ještě krátce opečeme. Vmícháme rajčatové pyré a připravenou mandlovou pastu, kuře mírně podlijeme vývarem a chvíli podusíme. Bude stačit zhruba čtvrt hodiny. Na závěr vmícháme kokosové mléko, a ještě společně prohřejeme.
Voňavé kuřecí korma podáváme s rýží, limetkou a čerstvým koriandrem.